Rangos de control de humedad relativa y temperatura en cavas de maduración de quesos (2010) ARTICULO Muñoz Muñoz, Deyanira Rosero Muñoz, Jorge Luis Cabrera, Gerardo Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 8 Núm. 1 Pág. 68-73
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Maduración de queso de cabra con cepa autóctona de "Leuconostoc mesenteroides" aislada de queso artesanal Vol. 56 Núm. 1 Pág. 2-9 | 2015 | Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias |
Mago, Ysabel
Sanabria, Neida
Cova, Aura
Alvarado, Carlos
Durán, Luis
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