Hidrólisis de las proteínas de anchoveta (Engraulis ringens) entera por acción de la enzima ProtamexTM (2018) ARTICULO Sifuentes-Penagos, Gabriel León-Vásquez, Susan Castillo Calderón, Augusto Scientia Agropecuaria Vol. 9 Núm. 1 Pág. 93-102
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Avances tecnológicos en la obtención, identificación y producción de hidrolizados proteicos de residuos de pescado por acción enzimática Vol. 13 Núm. 2 Pág. 135-148 | 2022 | Scientia Agropecuaria |
Espinoza, Deyvis
Castillo Calderón, Augusto
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| Modelación matemática para un sistema de gestión de residuos sólidos orgánicos de truchas (oncorhynchus mykiss) e impacto ambiental Vol. 11 Núm. 4 Pág. 2 | 2022 | Revista de Investigaciones |
Velezvia Diaz, Jose David
Velarde Coaquira, Edilberto
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| Elaboración de un hidrolizado de proteína de anchoveta (Engraulis ringens) en polvo Vol. 82 Núm. 2 Pág. 251-261 ARTICULO | 2021 | Anales Científicos |
Roldán Acero, David Julian
Omote Sibina, Juan Rodolfo
Molleda Ordoñez, Andrés
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