Frying performance of olive-extracted oils (2018) Márquez Ruiz, Gloria Holgado, F. Grasas y aceites Vol. 69 Núm. 3 Pág. 264-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Performance of virgin and refined avocado oils during deep-frying and thermoxidation simulating frying in comparison with olive and sunflower oils Vol. 75 Núm. 2 Pág. 12 | 2024 | Grasas y aceites |
Holgado, F.
Martínez Ávila, M.
Ruíz Méndez, M. V.
Márquez Ruiz, G.
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 17-Nov-2024
