Predicting Consumer Acceptance Ratings of Cracker-coated and Roasted Peanuts from Descriptive Analysis and Hexanal Measurements (2002) Resurreccion, Anna V. A. Grosso, N. R. Journal of food science Vol. 67 Núm. 4 Pág. 1530-1537
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estabilidad química y sensorial de maní cubierto con el agregado de aceites esenciales y antioxidantes sintéticos Vol. 63 Núm. 1 Pág. 5-13 ARTICULO | 2012 | Grasas y aceites |
Olmedo, R. H.
Nepote, Valeria
Grosso, Nelson R.
|
| Proceso de elaboración y análisis químicos y sensoriales de soja frita salada Vol. 61 Núm. 3 Pág. 279-287 | 2010 | Grasas y aceites |
Gayol, M.F.
Riveros, Cecilia G.
Jauregui, Paula
Quiroga, Patricia R.
Grosso, Nelson R.
Nepote, Valeria
|
| Chemical composition and sensory analysis of peanut pastes elaborated with high-oleic and regular peanuts from Argentina Vol. 60 Núm. 4 Pág. 388-395 ARTICULO | 2009 | Grasas y aceites |
Riveros, Cecilia G.
Mestrallet, Marta G.
Nepote, Valeria
Grosso, Nelson R.
|
| Chemical composition and sensory analysis of roasted peanuts coated with prickly pear and algarrobo pod syrups Vol. 59 Núm. 2 Pág. 174-181 | 2008 | Grasas y aceites |
Nepote, Valeria
Mestrallet, Marta G.
Olmedo, R.H.
Ryan, L.C.
Conci, Silvia
Grosso, Nelson R.
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