Granulometría, Propiedades Funcionales y Propiedades de Color de las Harinas de Quinua y Chontaduro (2019) Dussán Sarria, Saul Hurtado Hurtado, Deisy L. Camacho Tamayo, Jesús Hernán Información tecnológica Vol. 30 Núm. 5 Pág. 3-10
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Artículos citantes
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| Comparación del contenido de proteína en el procesamiento de harina de Poecilia Reticulata como aprovechamiento del subproducto de la pesca Vol. 8 Núm. 7 Pág. 1047-1071 ARTICULO | 2023 | Polo del Conocimiento |
Segovia Campuzano, David Joselo
Rentería Minuche, Patricio
Valarezo Macías, Cesar Augusto
Galarza Mora, Wilmer Gonzalo
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| Caracterización tecnofuncional de harinas de trigo y X Triticosecale wittmack Vol. 4 Núm. 1 Pág. 271 | 2023 | Latam |
Cadena Cadena, Francisco
Arias Moscoso, Joe Luis
García Ramírez, Alejandro
Rodríguez Pérez, Gilberto
Cuevas Acuña, Dulce Alondra
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| Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades tecnofuncionales de harina de semillas residuales de linaza (Linum usitatissimum L.) Vol. 9 Núm. 1 Pág. 25-37 | 2021 | Cátedra Villarreal |
Vegas Niño, Rodolfo Moises
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| Estudio del contenido de humedad y el color de panoja como indicador del tiempo adecuado de cosecha de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Vol. 1 Núm. 1 Pág. 1-9 | 2020 | Revista Científica I + D Aswan Science |
Arapa Carcasi, Percy
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 05-Jul-2024
