Dussán Sarria, Saul

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2012 1 4
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Anualidad Publicación Tipo Citas
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2019 Granulometría, Propiedades Funcionales y Propiedades de Color de las Harinas de Quinua y Chontaduro
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2014 Efecto de un Recubrimiento Comestible y de Diferentes Empaques durante el Almacenamiento Refrigerado de Mango Tommy Atkins Mínimamente Procesado
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2012 Priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en pequeños productores
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Artículo 3
2020 Almacenamiento refrigerado de piña mínimamente procesada. Cambios en atributos físico-químicos y sensoriales
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Artículo 3
2014 Efecto de un Recubrimiento Comestible y Diferentes Tipos de Empaque en los Atributos Físico-Químicos y Sensoriales de Piña `Manzana ́ Mínimamente Procesada
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Artículo 3
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Dussán Sarria, Saul Gaona Acevedo, Andrés Felipe Hleap Zapata, Jose Igor
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Dussán Sarria, Saul Ramirez Yela, Jorge I. Hleap Zapata, Jose I.
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2010 Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull
García Mogollón, Carlos Cury Regno, Katia Isabel Dussán Sarria, Saul
Artículo 2
2017 Validación del método de microondas para determinar humedad en ñame espino (dioscorea rotundata poir).
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2020 Computational fluid dynamics as a technique for the UV-C light dose determination in horticultural products//Dinámica de fluidos computacional como técnica para la determinación de la dosis de luz UV-C en productos hortofruticolas
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2011 Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno sobre algunas propiedades físico-químicas y organolépticas del fruto de la granadilla
Dussán Sarria, Saul Serna Cock, Liliana Perengüez Cuarán, Ángela María
Artículo 1
2012 Fisiología y atributos de calidad de la guayaba “pera” (Psidium guajava cv.) en postcosecha
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2018 Estudio de la variación de parámetros de color del yacón utilizando un prototipo de medición de color y temperatura
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Artículo 1
2014 Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus)
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Artículo 1
2017 Identificación de peligros que afectan la inocuidad en una planta de procesamiento de tilapia roja
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2016 Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) PreSecado por Deshidratación Osmótica y Microondas.
Alvis Bermudez, Armando García Mogollón, Carlos Dussán Sarria, Saul
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2019 Efecto de diferentes antioxidantes y envases en atributos físico-químicos y sensoriales de orellana refrigerada
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