Efecto de diferentes antioxidantes y envases en atributos físico-químicos y sensoriales de orellana refrigerada (2019) ARTICULO Dussán Sarria, Saul Perea Camayo, Manuel A. Hleap Zapata, Jose I. Información tecnológica Vol. 30 Núm. 6 Pág. 55-62
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| Uso de luz UV-C en mango “Tommy Atkins” y su efecto en los atributos de calidad e inocuidad | 2021 | Universidad Nacional de Colombia (UNAL) |
Garzón García, Alba Mery
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