Estudio de la variación de parámetros de color del yacón utilizando un prototipo de medición de color y temperatura (2018) Garzón García, Alba Mery Dussán Sarria, Saul Melo Sevilla, Raúl Emilio Información tecnológica Vol. 29 Núm. 6 Pág. 75-82

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Study of the physicochemical and mechanical stability of an edible leather of mango (Mangifera indica) and pineapple (Ananas comosus) pulp
Study of the physicochemical and mechanical stability of an edible leather of mango (Mangifera indica) and pineapple (Ananas comosus) pulp Vol. 76 Núm. 1 Pág. 10189-10200 		2023 Revista Facultad Nacional de Agronomía
Bravo-Buitrago, Jeinson Estiven Ciro Velasquéz, Héctor José Márquez Cardozo, Carlos Julio

* Último cálculo de métricas Dialnet: 11-Feb-2025