Evaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa) (2019) Bravo Mera, Jandry Antonio Vera Verduga, Gema Carolina Andrade Andrade, Virginia Vanessa Gorozabel Muñoz, Wagner Antonio García Mendoza, Jordán Javier La Técnica Núm. 22 Pág. 35-46
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Uses, nutritional properties and sensory evaluation for amaranth, quinoa, and grape and coffee by-products Vol. 24 Núm. 1 Pág. 11 | 2022 | Ingeniería y competitividad |
López Mejía, Melissa
Arias Giraldo, Sebastián
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