Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala (2013) Simanca, Mónica M. Andrade, Ricardo D. Arteaga Márquez, Margarita Información tecnológica Vol. 24 Núm. 1 Pág. 79-86

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Development and characterization of a fermented dairy beverage from permeated and concentrated sweet whey sweetened with tagatose Vol. 76 Núm. 1 Pág. 10201-10212 		2023 Revista Facultad Nacional de Agronomía
Vargas-Díaz, Sandra Ciro Velasquéz, Héctor José Sepulveda, José U.
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Producción y evaluación de inóculos lácteos probióticos obtenidos del tracto digestivo de lechón (Sus scrofa domesticus) propuestos para alimentación porcina Vol. 12 Núm. 1 Pág. 120-137 		2021 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Rojas Mogollón, Carmen Ochoa, Gloria Alfaro Aguilera, Rubén Querevalú Ortiz, Javier Sánchez Suárez, Héctor

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