Effect of maceration time and the addition of enzymes on the amino acid composition of musts and wines and its influence on wine aroma. (1998) Guitart, A. Ferreira González, Vicente García, J. Hernández Orte, Purificación Cacho Palomar, Juan Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 4 Núm. 6 Pág. 407-418
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 0
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estrategias de optimización de la calidad de vinos blancos en la D.O.Ca. Rioja | 2023 | Universidad de La Rioja |
Alti Palacios, Laura
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 22-Feb-2025
