Influencia de los métodos combinados de conservación por frío y tipo de envasado sobre la calidad de la carne bovina cruda y cocida (2020) ARTICULO Jerez Timaure, Nancy Berkhoff, Maureen Leal, Matías Perez, Vicente Díaz, Paola Nacameh Vol. 14 Núm. 1 Pág. 1-15
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Calidad gustativa de la carne de bovinos en Venezuela: Una revisión Vol. 37 Núm. 2 Pág. 169-206 | 2020 | Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia |
Huerta Leidenz, Nelson
Jerez Timaure, Nancy
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