Evaluación De Las Etapas De Cocción Y Secado En La Obtención De Harina De Cabezas De Camarón De Cultivo (Penaeus Sp) (2007) Andrade Pizarro, Ricardo David Chávez Baldovino, Milena María Naar Osorio, Vanesa del Carmen DYNA. revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín Vol. 74 Núm. 153 Pág. 181-186
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