Encapsulation of β-carotene extracted from peach palm residues: a stability study using two spray-dried processes (2018) Ordoñez Santos, Luis Eduardo Martínez Girón, Jader Villamizar Vargas, Rafael Humberto DYNA. revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín Vol. 85 Núm. 206 Pág. 128-134
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Garzón García, Alba Mery
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