Kinetics of alcoholic fermentation using guava (psidium guajava) seed flour and dry mycelium of aspergillus niger as nitrogen sources (2013) Serna Cock, Liliana Mera Ayala, José Angulo López, Jorge Eduardo Gómez Schouben, Ana Lucía DYNA. revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín Vol. 80 Núm. 180 Pág. 113-121

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