Impacto en la formación de acrilamida a partir de aditivos de especias culinarias con actividad antioxidante//Impact on acrylamide formation from culinary spice additives with antioxidant activity (2020) ARTICULO Graciano Cristóbal, María Josefina Sumaya Martínez, María Teresa Rodríguez Carpena, Javier Germán Bautista Rosales, Pedro Ulises Jiménez Ruiz, Edgar Iván Sánchez Herrera, Leticia Mónica López Nahuatt, Gibran Biotecnia Vol. 22 Núm. 2 Pág. 128-135
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Analysis of volatile compounds and antioxidant activity of Colombian ginger (Zingiber officinale) essential oil obtained by hydrohydraulic distillation assisted by microwave radiation Vol. 7 Núm. 2 Pág. 40-49 | 2020 | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
Tapiero Cuéllar, José Libardo
Salamanca, Guillermo
Benitez, Maria Andrea
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 04-Nov-2024
