Identification of cultivable lactic acid bacteria isolated from Algerian raw goat's milk and evaluation of their technological properties (2004) Kihal, M. Moussa-Boudjemâa, B. Badis, A. Tornadijo Rodríguez, María Eugenia Henni, D.E. Guetarni, D. Food microbiology Vol. 21 Núm. 3 Pág. 343-349
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Selection of "Lactobacillus plantarum" strains for their use as starter cultures in Algerian olive fermentations Vol. 60 Núm. 1 Pág. 82-88 ARTICULO | 2009 | Grasas y aceites |
Mokhbi, Abdelouahab
Harche Meriem, Kaid
Lamri, Karima
Rezki, Meriem
Mourad, Kacem
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