Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin (2023) Vargas Sánchez, Rey David Torres Martínez, Brisa del Mar Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida Biotecnia Vol. 25 Núm. 1 Pág. 43-50
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Utilization of coffee silverskin aqueous extract for improving the oxidative stability of pork meat homogenates Vol. 26 Núm. 1 Pág. 42-49 | 2024 | Biotecnia |
Vargas Sánchez, Rey David
Torres Martínez, Brisa del Mar
Torrescano Urrutia, Gastón R.
Sánchez Escalante, Armida
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 06-Nov-2024
