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Efecto de pasteurización sobre características sensoriales y...

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Artículo citado
Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.) (2013) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 113-122
Desarrollo de una bebida láctea con extractos de curuba (passiflora mollissima bailey) como antioxidante natural (2013) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 164-173