Riboflavin Production in Lactococcus lactis: Potential for In Situ Production of Vitamin-Enriched Foods

• Autores: Jeroen Hugenholtz, Mary O'Connell-Motherway, Wilbert Sybesma, Douwe van Sinderen, Catherine Burgess
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 10, 2004, págs. 5769-5777
• Idioma: inglés
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