Control of Listeria monocytogenes with Combined Antimicrobials on Beef Franks Stored at 4^oC

• Autores: M. Uhart, S. Ravishankar
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 10, 2004, págs. 2296-2301
• Idioma: inglés
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