Chemometric characterisation of Basque and French ciders according to their polyphenolic profiles

• Autores: S. Guyot, J. F. Drilleau, L. A. Berrueta, Francisco Vicente Pedrós, B. Gallo, C. Herrero, Rosa María Alonso Salces
• Localización: Analytical and bioanalytical chemistry, ISSN 1618-2642, Vol. 379, Nº 3, 2004, págs. 464-475
• Idioma: alemán
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