Índice de diastasas y contenido en hidrosimetilfurfural en la mieles de La Rioja

• Susana Sanz Cervera ^[1] ; María Mercedes Sanz Cervera ^[2]
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 12, 1994, págs. 181-191
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)