Glial Fibrillary Acidic Protein and Myelin Basic Protein as Markers for the Immunochemical Detection of Bovine Central Nervous Tissue in Heat-Treated Meat Products

• Autores: K. Herde, M. Bergmann
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 4, 2005, págs. 823-827
• Idioma: inglés
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