Nuevas tendencias en la extracción y el refinado de aceites vegetales consumibles

• Autores: S. Alvarez, Ricardo Álvarez Fernández, Francisco Riera Rodríguez, José Coca Prados, Luis Arsenio García Díaz
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 200, 2005, págs. 84-92
• Idioma: español
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