Characterization of Peppercorn, Pepper Oil, and Pepper Oleoresin by Vibrational Spectroscopy Methods

• Autores: H. Schulz, R. Quilitzsch, M. Baranska
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 9, 2005, págs. 3358-3363
• Idioma: inglés
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