Properties of Tilapia Carboxy- and Oxyhemoglobin at Postmortem pH

• Autores: H. G. Kristinsson
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 9, 2005, págs. 3643-3649
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)