Changes in the phenolic composition and antioxidant activity of pinotage, cabernet sauvignon, chardonnay and chenin blanc wines during bottle ageing

• Autores: W.C.A. Gelderblom, D. de Beer, M. Marley, E. Joubert
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 26, Nº 1, 2005, págs. 6-15
• Idioma: inglés
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