D. de Beer

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  • Comprehensive survey of the distribution of colour and phenolics of different red grape wine vineyard blocks from the Robertson Area in South Africa

    H. van der Merwe, H. Nieuwoudt, D. de Beer, W. J. Du Toit

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 33, Nº 1, 2012, págs. 58-71

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  • Effect of oxygenation during maturation on phenolic composition, total antioxidant capacity, colour and sensory quality of pinotage wine

    D. de Beer, E. Joubert, Johann Marais, M. Manley

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 29, Nº 1, 2008, págs. 13-25

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  • Characterisation of pinotage wine during maturation on different oak products

    D. de Beer, E. Joubert, Johann Marais, W. J. Du Toit, B. Fourie, M. Manley

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 29, Nº 1, 2008, págs. 39-49

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  • Maceration before and during fermantation: Effect on pinotage wine phenolic composition, total antioxidant capacity and objetive colour parametres

    E. Joubert, M. Manley, J. Marais, D. de Beer

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 27, Nº 2, 2006, págs. 137-150

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  • Climatic region and vine structure: effect on pinotage wine phenolic composition, total antioxidant capacity and colour

    D. de Beer, E. Joubert, D. Van Schalkwyk, M. Manley, J. Marais

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 27, Nº 2, 2006, págs. 151-166

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  • Changes in the phenolic composition and antioxidant activity of pinotage, cabernet sauvignon, chardonnay and chenin blanc wines during bottle ageing

    W.C.A. Gelderblom, D. de Beer, M. Marley, E. Joubert

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 26, Nº 1, 2005, págs. 6-15

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  • Phenolic Compounds: A Review of Their Possible Role as "in Vivo" Antioxidants of Wine

    D. de Beer, M. Manley, WCA Genderblom, E. Joubert

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 23, Nº 2, 2002, págs. 48-61

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