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Effect of oxygenation during maturation on phenolic composition, total antioxidant capacity, colour and sensory quality of pinotage wine
Autores:
D. de Beer
,
E. Joubert
,
Johann Marais
,
M. Manley
Localización:
South african journal of enology and viticulture
,
ISSN
0253-939X,
Vol. 29, Nº 1, 2008
,
págs.
13-25
Idioma:
inglés
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)
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