Phenolic Compounds: A Review of Their Possible Role as "in Vivo" Antioxidants of Wine

• Autores: D. de Beer, M. Manley, WCA Genderblom, E. Joubert
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 23, Nº 2, 2002, págs. 48-61
• Idioma: inglés
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