Preparation and characterization of proteinous film from lentil (Lens culinaris): Edible film from lentil (Lens culinaris)

• Autores: Amir Hossein Goli, Fatemeh Bamdad, Mahdi Kadivar
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 1, 2006, págs. 106-111
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)