Determinación rápida del contenido de materia caseínica en leches de vaca y cabra

• Autores: Carola Añiguez Rojas, María Teresa Paz Frassino, S. Feo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 220, 1991, págs. 43-46
• Idioma: español
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