Obtención de concentrados del suero de mantequilla por ultrafiltración

• Autores: Juana Camejo Corrales, Emilio Real del Sol
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 228, 1991, págs. 33-36
• Idioma: español
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