Definición de la tecnología de un queso de características similares al Rocamadour francés

• Autores: L. Chang Fornaris, Roger de Hombre Morgado, E. Zamora Upset, Francisco Duquesme García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 233, 1992, págs. 63-65
• Idioma: español
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