Estudio de Listeria monocytogenes y Listeria spp en fiambres de cerdo/pavo y patés

• Autores: A. Ferrández Selva, Bienvenida Grasa Quintín, Juan José Marcén Letosa, M. A. Lafarga Gil, M.P. Martínez Gimeno
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 257, 1994, págs. 25-28
• Idioma: español
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