Enzima de interés en enología: lacasas

• Autores: Gláucia Maria Pastore, R.C. Minussi, N. Durán
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 304, 1999, págs. 145-150
• Idioma: español
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