Calidad de las proteínas de los menúes consumidos por dos grupos poblacionales en Cuba

• Autores: Mario Abreu, J. Reboso, A. Cabrera
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 314, 2000, págs. 143-146
• Idioma: español
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