Resumen de Study on the suitability of untreated corrugated cardboard for D(-)-lactic acid production by SSF using lactobacillus coryniformis subsp. torquens

Remedios Yáñez Díaz, José Luis Alonso González, Juan Carlos Parajó Liñares

• Se ha evaluado la producción específica de ácido D(-)-láctico a partir de cartón corrugado residual sin tratamientos previos mediante Sacarificación y Fermentación Simultánea (SSF). Siguiendo un diseño de 10 experimentos, se estudiaron los efectos de la relación líquido-sólido (RLS) y de la relación enzima-sustrato (RES) sobre la cinética del proceso de SSF. Asimismo, se desarrollaron modelos generalizados que permitieron reproducir los resultados experimentales y determinar las condiciones óptimas de operación. En las condiciones seleccionadas (RES=19 UPF/g y RLS=30 g/g) se obtuvo una concentración de ácido D(-)-láctico de 12,1 g/L, con una productividad volumétrica media de 0,25 g/Lh y un rendimiento de conversión de polisacáridos en ácido láctico del 44,2%. Para incrementar el rendimiento y la productividad, sería necesario someter el cartón corrugado a etapas de tratamiento que permitiesen mejorar su digestibilidad enzimática