Survival and Growth of Enterobacter sakazakii on Fresh-Cut Fruits and Vegetables and in Unpasteurized Juices as Affected by Storage Temperature

• Autores: Larry R. Beuchat
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 88, Nº 12, 2005, págs. 2541-2552
• Idioma: inglés
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