L' affinamento dei vini bianchi: recenti acquisizioni sull' evoluzione dei vini bianchi mantenuti a contatto con le fecce

• Autores: Valérie Lavigne-Cruège, Virginie Moine-Ledoux
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 28, Nº 3, 2001, págs. 67-73
• Idioma: italiano
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