Effects of electrolyzed oxidizing water on reducing Listeria monocytogenes contamination on seafood processing surfaces

• Autores: Chengchu Liu, Jingyun Duan, Yi-Cheng Su
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 3, 2006, págs. 248-253
• Idioma: inglés
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