Influencia del grado alcohólico en la evolución de compuestos volátiles durante el envejecimiento del vino

• Autores: Teresa Garde Cerdán, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 223-224
• Idioma: español
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