Resumen de Factores que afectan al calostro y la leche de cabras Enana de África Occidental y Roja de Sokoto
B.F. Egbowon, W.O. Biobaku, M. A. Dipeolu, O.A. Osinowo
Dieciseis cabras Enanas de África Occidental y Rojas de Sokoto manejadas intensivamente sin pastoreo, fueron ordeñadas durante doce semanas desde dos días después del parto. La edad de la cabra, la raza y la estación no mostraron efecto sobre los sólidos totales del calostro, mientras que la estación tuvo efecto significativo (p<0,05) sobre la leche. Mientras los efectos de la raza y edad sobre la proteína del calostro fueron significativos, los de la raza y la estación lo fueron sobre la proteína de la leche. Sin embargo la estación y la edad tuvieron efectos significativos sobre la deposición grasa tanto en el calostro como en la leche.
