La figura del tecnólogo de alimentos en la industria alimentaria

• Autores: María Lourdes Samaniego Vaesken, Luis María Asensio Gil
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 209, 2006, págs. 119-122
• Idioma: español
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