Evolution of potential and free furfural compounds in milk-based infant formula during storage

• Autores: Ana I. Castellote, Jorge L. Chávez Servín, M. Carmen López-Sabater
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 5, 2006, págs. 536-543
• Idioma: inglés
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