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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Análisis nutrimental de un recetario mexicano de cocina de 1943
Aarón Kuri García, Yair García Plata, Francisco Luján Méndez, Rosa María Martínez Pérez, Jorge L. Chávez Servín
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 30, Nº. 55, 2020
Rosa Iris Godínez Santillán, Jorge L. Chávez Servín, Teresa García Gasca, Salvador Horacio Guzmán Maldonado
Acta Botánica Mexicana, ISSN 0187-7151, ISSN-e 2448-7589, Nº. 126, 2019
Aarón Kuri García, Alejandra González Reyes, Paola Jazmín Aranda Vargas, Ulisses Moreno Celis, Carmen Mejía Vazquez, Teresa García Gasca, Roberto Augusto Ferriz Martínez, Karina de la Torre Carbot, Carlos Saldaña Gutiérrez, Jorge L. Chávez Servín
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 5 (Septiembre-Octubre), 2019, págs. 1163-1170
Rolando Hernández Guerrero, Juan Serrano Arellano, Jorge L. Chávez Servín, Zaira Betzabeth Trejo Torres
ECORFAN Journal-Spain, ISSN 2444-3204, Vol. 5, Nº. 9, 2018, págs. 1-8
Evolution of potential and free furfural compounds in milk-based infant formula during storage
Ana I. Castellote, Jorge L. Chávez Servín, M. Carmen López-Sabater
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 5, 2006, págs. 536-543
Jorge L. Chávez Servín
Tesis doctoral dirigida por María del Carmen López Sabater (dir. tes.), Ana Isabel Castellote Bargalló (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2007).
Jorge L. Chávez Servín
Tesis doctoral dirigida por María del Carmen López Sabater (dir. tes.), Ana Isabel Castellote Bargalló (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2007).
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