Triacylglycerol Composition of Protected Designation of Origin Cheeses During Ripening. Authenticity of Milk Fat

• Autores: Javier Fontecha Alonso
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 3, 2006, págs. 882-887
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)