Características de los aceites de oliva virgen de la variedad "Arbequina"

• Autores: Isabel Díaz López, Agustí Romero Aroca, F. Hermoso, Joan Plana Baliarda, Joan Tous Martí, I. Guerrero
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 88, 1997 (Ejemplar dedicado a: Olivicultura (2)), págs. 118-124
• Idioma: español
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