Polyphenol oxidase activity in grass and its effect on plant-mediated lipolysis and proteolysis of Dactylis glomerata (cocksfoot) in a simulated rumen environment

• Autores: M. R. Lee, J. d. Olmos Colmenero
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 10, 2006, págs. 1503-1511
• Idioma: inglés
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